لماذا لا يؤدي رفع درجه حراره الفرن الى جعل الماء المغلي يطبخ الطعام اسرع؟
جواب المعلم على السؤال: لماذا لا يؤدي رفع درجه حراره الفرن الى جعل الماء المغلي يطبخ الطعام اسرع بيت العلم، الذي يبحث الطلاب علية لمعرفة الإجابة الصحيحة للحصول على الدرجة الكاملة وإظهار النتيجة، حيث يعتبر هذا السؤال أحد الأسئلة المهمة الذي يتم تكرارها في الواجبات المنزلية والاختبارات، وتزداد معدلات البحث عن الإجابة الصحيحة للسؤال التالي:
لماذا لا يؤدي رفع درجه حراره الفرن الى جعل الماء المغلي يطبخ الطعام اسرع؟
الجواب الصحيح هو
لأنه تبقى درجة حرارة الماء ثابتة عند الغليان وإضافة المزيد من الحرارة تجعله يغلي أسرع دون ارتفاع درجة حرارة الماء حيث تستغل هذه الطاقة في تبخر الماء.
عندما نضع ماء مغلي في وعاء على النار، يبدأ الماء بالغلي عند درجة حرارة 100 درجة مئوية (212 درجة فهرنهايت) ويبقى عند هذه الدرجة حتى يتبخر بالكامل. وعلى الرغم من أن رفع درجة حرارة الفرن يمكن أن يزيد من درجة حرارة الطعام ويساعد في طهيه بشكل أسرع، إلا أنه لا يؤثر على سرعة غليان الماء. هذا يعود إلى أن درجة حرارة غليان الماء هي ثابتة عند 100 درجة مئوية بغض النظر عن درجة حرارة الفرن، لذلك لا يمكن لرفع درجة حرارة الفرن أن يؤثر على سرعة غليان الماء وبالتالي لن يؤدي إلى طهي الطعام بسرعة أكبر.
