ما الفرق بين الحليب المبستر والحليب المعقم؟ ؟
نوفر لكم في موقع الافق حل السؤال ما الفرق بين الحليب المبستر والحليب المعقم؟ بيت العلم، يعتبر هذا السؤال أحد الأسئلة المهمة الذي يتم تكرارها في واجبات منصة مدرستي و الواجبات المدرسية المنزلية والاختبارات.
ما الفرق بين الحليب المبستر والحليب المعقم؟
في موقع "الافـق" التعليمي نسعى لتوفير إجابات صحيحة وشاملة للأسئلة والواجبات المدرسية، بهدف مساعدتهم في تحقيق الدرجة الكاملة. نقدم الحلول بشكل مختصر وواضح، مع التركيز على سهولة فهم الخطوات الصحيحة. بما في ذلك حل السؤال التالي:
ما الفرق بين الحليب المبستر والحليب المعقم؟؟
الـجـواب :
الحليب المبستر مدة حفظه طويلة مثل الحليب طويل الأجل.
الحليب المعقم. يُعبأ في عبوات غير منفذة للضوء..
ما الفرق بين الحليب المبستر والحليب المعقم؟ / الشرح والتوضيح
الفرق بين الحليب المبستر والحليب المعقم يكمن في طريقة معالجة الحليب وتعقيمه.
الحليب المبستر هو الحليب الذي يتم تسخينه إلى درجة حرارة مرتفعة لفترة زمنية قصيرة تتراوح بين 72-75 درجة مئوية لمدة 15-30 ثانية، ومن ثم يتم تبريده بسرعة. هذه العملية تهدف إلى تقليل عدد البكتيريا والجراثيم الموجودة في الحليب دون أن تؤثر على قيمته الغذائية ونكهته الطبيعية. يتم تعبئة الحليب المبستر في زجاجات أو عبوات بلاستيكية ويحتاج إلى التخزين في درجة حرارة منخفضة لضمان جودته ومدة صلاحيته.
أما الحليب المعقم فهو الحليب الذي يتم تعريضه للحرارة العالية لفترة طويلة تصل إلى 120-150 درجة مئوية لمدة 15-30 دقيقة. هذه العملية تهدف إلى قتل كافة البكتيريا والجراثيم الموجودة في الحليب، بما في ذلك البكتيريا النافعة والمضرة، وتعقيمه بشكل كامل. يتم تعبئة الحليب المعقم في عبوات محكمة الإغلاق مثل علب الحليب المعلبة، ويمكن تخزينه لمدة طويلة دون الحاجة إلى التبريد.
في النهاية، يمكن القول إن الحليب المبستر يقلل من عدد البكتيريا والجراثيم في الحليب بدون تعقيمه بشكل كامل، بينما الحليب المعقم يقتل كافة البكتيريا والجراثيم في الحليب ويعقمه بشكل كامل. وبالتالي، قد يكون الحليب المعقم أكثر ملائمة للتخزين الطويل، في حين يمكن أن يحتفظ الحليب المبستر بنكهته الطبيعية وخواصه الغذائية بشكل أفضل.
